安徽农业科学

2013, v.41;No.414(17) 7463+7465

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鳓鱼的养生保健价值浅谈
Brief Discussion on Healthy Value of Ilisha elongate Bennett

韩彬;徐文进;王萍;王明丽;陈刚强;张欢;刘亚萍;巩江;倪士峰;

摘要(Abstract):

在广泛文献检索基础上,对鳓鱼的种属、成分、养生保健价值和食用注意事项等方面进行概述,为深入开发利用提供科学资料。

关键词(KeyWords): 鳓鱼;成分;养生保健价值

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金(编号:KH09030);; 西藏自治区科技厅重大科技专项基金(编号:20091012);; 陕西省教育厅科学研究项目(编号:2010-JK862)

作者(Author): 韩彬;徐文进;王萍;王明丽;陈刚强;张欢;刘亚萍;巩江;倪士峰;

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