安徽农业科学

2015, v.43;No.503(34) 161-163+201

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超声波复合酶法提取芡实多糖的工艺研究
The Extraction Technologies of Polysaccharides from Semen eurylie by Ultrasonic Compound Enzyme Method

卢美娟;邵京;张红星;许超;凌晓君;

摘要(Abstract):

[目的]为芡实的深度开发与利用提供基础理论参考。[方法]通过单因素试验和正交试验对超声波协同复合酶提取芡实中多糖的工艺条件进行了优化,确定其最佳工艺参数。[结果]芡实多糖提取的最佳工艺参数为:纤维素酶1.5%,果胶酶1.0%,酶解温度35℃,复合酶处理80 min;酶解后进行超声处理,料液比1∶10,超声温度60℃,超声时间1.5 h。在此条件下的多糖提取率为12.38%。[结论]该提取工艺简单可行,对工业化生产芡实多糖具有指导意义。

关键词(KeyWords): 芡实;多糖;超声波;复合酶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技重大专项(2013ZX07101014-06)

作者(Author): 卢美娟;邵京;张红星;许超;凌晓君;

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