安徽农业科学

2012, v.40;No.381(20) 10585-10587+10596

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柠檬保鲜技术研究现状及前景展望

龚琪;朱春华;多建祖;高俊燕;岳建强;

摘要(Abstract):

柠檬具有较高的鲜食和加工价值,就国内外柠檬鲜果保鲜技术进行综述,讨论其优缺点,分析比较成本和安全性,对柠檬鲜果保鲜方法的选择具有一定的指导作用。

关键词(KeyWords): 柠檬;保鲜;研究进展

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家现代柑橘产业体系柠檬综合试验站;; 云南省科技计划党政“一把手”科技工程项目(2008QA004);; 国家科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJF30028);; “十一五”国家科技支撑计划重大项目(2008BADP6B06)

作者(Author): 龚琪;朱春华;多建祖;高俊燕;岳建强;

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