烤烟烟叶和造纸法再造烟叶主流烟气成分对比分析Comparative Analysis of Mainstream Smoke Components in Flue-cured Tobacco Leaves and Paper-making Reconstituted Tobacco Leaves
王小飞;祖萌萌;武超伟;常岭;聂聪;樊新顺;郭吉兆;
摘要(Abstract):
对比分析烤烟烟叶、造纸法再造烟叶主流烟气成分含量的差异,并剖析影响造纸法再造烟叶感官质量的关键成分,为造纸法再造烟叶品质的改善提供方向。结果表明,3种香型烤烟烟叶、再造烟叶主流烟气成分含量有较显著的差异,主要表现为造纸法再造烟叶主流烟气中醛类、醇类含量高于烟叶,而有机酸、糖类、氮杂环类、氧杂环类含量低于烟叶;进一步对比国内外再造烟叶发现,国外造纸法再造烟叶产品感官质量得分和烟气pH显著高于国内产品。结合余弦相似的理论分析发现烟气中吡啶类、呋喃酮类化合物与感官质量指标中木质气、烧纸气有一定的相关性。
关键词(KeyWords): 烤烟烟叶;造纸法再造烟叶;主流烟气;成分含量;感官质量
基金项目(Foundation): 河南卷烟工业烟草薄片有限公司科技开发项目(20184100 10340016)
作者(Author): 王小飞;祖萌萌;武超伟;常岭;聂聪;樊新顺;郭吉兆;
Email:
DOI:
参考文献(References):
- [1] 谢剑平.烟草与烟气化学成分[M].北京:化学工业出版社,2011.
- [2] 王茜茜,王浩雅,黄彪,等.造纸法再造烟叶品质智能调控-烘润干燥系统工艺研究[J].纸和造纸,2017,36(5):25-31.
- [3] 李华雨,常岭,王相凡,等.再造烟叶生产中浓缩温度对提取液中中性香味成分的影响[J].烟草科技,2016,49(7):60-69.
- [4] 李长昱.干燥过程对再造烟叶关键致香成分的影响[J].云南化工,2016,43(4):5-7.
- [5] 曾健,饶国华,徐峻,等.外加纸浆纤维特性对再造烟叶纸基感官评吸质量的影响[J].造纸科学与技术,2015,34(4):42-46.
- [6] 孙德平,王亮,王凤兰,等.重质碳酸钙在造纸法烟草薄片基片生产中的应用[J].中华纸业,2010,31(24):54-58.
- [7] 黄明.壳聚糖净化处理造纸法再造烟叶提取液的研究[J].食品工业,2014,35(11):1-4.
- [8] 吴丽君,段如敏,殷艳飞,等.再造烟叶质量差异性分析与研究[J].食品工业,2016,37(4):192-196.
- [9] 陈祖刚,蔡冰,王建新,等.国内外造纸法薄片工艺与品质比较[J].烟草科技,2002,35(2):4-10.
- [10] 王鹏,朱立军,尚军,等.国内外不同卷烟糖碱比、糖氮比、氮碱比的差异分析[J].河南农业科学,2010(10):43-45,50.
- [11] 刘维绢,卫青,师建全,等.国内外部分造纸法烟草薄片有机酸及香味物质的分析比较[C]//云南省烟草学会2003年学术年会优秀论文集.昆明:中国烟草学会,2003.
- [12] SAKUMA H,SUGAWARA S.Composition of the water-soluble portion of cellulose cigarette smoke condensate[J].Agricultural and biological chemistry,1979,43(7):1585-1589.
- [13] STEVENSON T,PROCTOR R N.The secret and soul of Marlboro:Phillip Morris and the origins,spread,and denial of nicotine freebasing[J].American journal of public health,2008,98(7):1184-1194.
- [14] COX R H,GRUBBS H J,HAUT S A.Smoking compositions containing a glycosylamine flavorant additive:US4638816[P].1987-01-27.
- [15] YOUNG H J,BERNASEK E.Tobacco reconstitution process:US498706[P].1991-01-29.
- [16] 曾健,陈克复,谢剑平,等.木浆添加量对造纸法再造烟叶片基的影响[J].烟草科技,2013,46(9):5-9.
- [17] 郑建宇,张文军,熊珍,等.碳酸钙对造纸法再造烟叶质量的影响[J].纸和造纸,2018,37(3):27-29.
- [18] 毛耀,刘志昌,姚元军,等.利用白腐菌酶液提高再造烟叶柔软度和感官质量的方法:CN102823938 A[P].2012-12-19.
- [19] British American Tobacco Records.Reconstituted Tobaccos[DB/OL].(1973-03-29)[2018-12-20].https://www.industrydocumentslibrary.ucsf.edu/tobacco/docs/lxgb019.
- [20] GAO W H,CHEN K F,YANG R D,et al.Process for coating of reconstitu-ted tobacco sheet with citrates[J].Journal of analytical and applied pyrolysis,2015,114:138-142.
- [21] GE S L,XU Y B,TIAN Z F,et al.Effect of urea phosphate on thermal decomposition of reconstituted tobacco and CO evolution[J].Journal of analytical and applied pyrolysis,2013,99:178-183.
- [22] 孙德平,刘志昌,姚元军,等.一种低巴豆醛释放量的再造烟叶制备方法:CN104983057 A[P].2015-10-21.
- [23] 李孟华,卢丽娟,徐玉琼,等.卷烟主流烟气pH值的测定研究[J].安徽农业科学,2009,37(29):13991-13992.
- [24] TARORA W,TORIKAI K,TAKAHASHI H.烟气中羰基化合物生成研究[C]//第 57 届烟草科学研究会议论文集(摘要).北京:中国烟草学会,2004:57.
- [25] 李青青,杨靖,李文伟,等.卷烟主流烟气pH和粒相物pH的测定及与感官质量的关系[J].烟草科技,2015,48(10):62-66.
- [26] 徐峻,蔡兵.烟草pH值对烟气烟碱的影响[J].广州化工,2010,38(11):119-120.
- [27] 武永亮,赵书良,李长镜,等.基于TF-IDF和余弦相似度的文本分类方法[J].中文信息学报,2017,31(5):138-145.
- [28] SAKUMA H.Chemical studies on the role of cellulose in the aroma and taste of tobacco smoke[D].Tokyo:Tokyo University,1981.
- [29] SILBERMAN H C,MERRITT T T.The burning properties of cellulose [EB/OL].(1965-08-02)[2018-12-20].http://industrydocuments.library.ucsf.edu/tobacco/docs/jfdc0131.