安徽农业科学

2008, v.36(34) 14898-14899

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一株饲用益生蜡样芽孢杆菌的液体发酵研究
Study on Liquid Fermentation of One Strain Feed Probiotics Bacillus cereus

岳淑宁;张红艳;张强;王丽娥;李忠玲;马齐;

摘要(Abstract):

[目的]为探明蜡样芽孢杆菌的液体发酵规律。[方法]以玉米粉+豆粕粉+硫酸锰+硫酸镁+磷酸二氢钠+磷酸氢二钠+植物油为发酵培养基,在(30±1)℃、初始pH值7.2、通气量1.5 m3/h、罐压0.04 Mpa、发酵周期54 h条件下,对蜡样芽孢杆菌MYSLY-02进行发酵培养。测定发酵过程中菌体数量及芽孢形成率等的变化。[结果]培养0~6 h时,芽孢杆菌菌体小、数量少,糖度基本不变;培养6~36 h时,菌体数量急剧增多,菌体增大增长,并开始形成芽孢,糖大量消耗;培养36~54 h时,菌体数量基本稳定,菌体基本形成芽孢,糖消耗减慢;培养54 h后,菌体数量减少,部分芽孢开始脱落。反应结束时,细菌浓度达到9.5×109CFU/ml,芽孢形成率达到92%。[结论]确定了蜡样芽孢杆菌液体发酵的最佳条件。

关键词(KeyWords): 蜡样芽孢杆菌;液体发酵;工艺条件

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家星火计划项目(2007EA850003);; 陕西省科学院产业化项目(2007K-12)

作者(Author): 岳淑宁;张红艳;张强;王丽娥;李忠玲;马齐;

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