螺旋藻藻胆蛋白研究与应用Study and Exploration of Phycobiliprotein of Spirulina
刘慧;刘鹏举;张少斌;张英娇;王瑾;
摘要(Abstract)：
藻胆蛋白是螺旋藻的主要光合作用蛋白,在螺旋藻中含量很高,因其突出的营养和药用价值而获得了广泛研究与应用。对藻胆蛋白的组成结构、提取纯化、理化特性及开发应用等方面进行了综述。
关键词(KeyWords)： 螺旋藻;藻胆蛋白;研究;应用
基金项目(Foundation): 辽宁省教育厅项目(20040331);; 沈阳农业大学青年教师基金(200401)项目
作者(Author): 刘慧;刘鹏举;张少斌;张英娇;王瑾;
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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.21.006
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