水杨酸在切花菊保鲜中的应用Application of Salicylic Acid in Fresh-keeping of Cut Chrysanthemum
夏晶晖;
摘要(Abstract)：
[目的]研究水杨酸(SA)对切花菊衰老的影响。[方法]采用不同保鲜剂(B1:3%蔗糖+50 mg/LSA;B2:3%蔗糖+100 mg/LSA;B3:3%蔗糖+150 mg/LSA;CK:3%蔗糖+蒸馏水)处理切花菊,测定各处理切花菊衰老过程中鲜重、水分平衡值、糖及蛋白质含量的变化。[结果]B2、B3处理切花菊鲜重和蛋白质含量均极显著高于CK;B1、B3处理切花菊水分平衡值极显著高于CK;]B1、B2处理切花菊糖含量极显著高于CK。[结论]SA可有效减缓切花菊水分、糖和蛋白质损失,保鲜剂B2(3%蔗糖+100 mg/L SA)和B3(3%蔗糖+150mg/LSA)的保鲜效果较好。
关键词(KeyWords)： 切花菊;水杨酸;鲜重;水分平衡值
基金项目(Foundation): 重庆市教委重大平台建设项目(0713);; 重庆文理学院科研项目(Y2006sk78)
作者(Author): 夏晶晖;
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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.31.134