安徽农业科学

2012, v.40;No.378(17) 9464-9466

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高效液相色谱法测定酵母粉中硫胺素
Determination of Thia mine Content in Yeast Powder by High Performance Liquid Chromatography

纪龙翔;黄倩;张建璀;赵章锁;王玉娟;刘国生;

摘要(Abstract):

[目的]实现企业在肌苷发酵生产中对酵母粉原料质量的评价,为肌苷发酵的控制奠定重要的方法学基础。[方法]将酵母粉经过高温高压并用盐酸提取,通过试验确定高效液相色谱法分离条件并测定硫胺素含量。[结果]采用Hypersil BDS C18色谱柱,紫外检测波长为254 nm;以0.02 mol/L pH 3的磷酸盐缓冲液为流动相,流速1.0 ml/min对提取液进行色谱测定,可以将硫胺素与其他成分有效分离。用0.1 mol/L HCl悬浮后在超声清洗器中振荡10 min混合均匀,然后于121℃高温高压下30 min离心可将酵母粉中的硫胺素充分释放出来。[结论]采用高效液相色谱法测定酵母粉中硫胺素含量,该方法快速、准确,测定结果可做为评价酵母粉质量的指标,对肌苷发酵有重要指导意义。

关键词(KeyWords): 高效液相色谱;硫胺素;酵母粉;肌苷发酵

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省教育厅自然科学基金项目(2011B180032)

作者(Author): 纪龙翔;黄倩;张建璀;赵章锁;王玉娟;刘国生;

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