安徽农业科学

2001, (05) 681-683

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浅析苦荞的营养价值与开发利用
Nutrition Value and Utilization of Tartary Buckwheat

常庆涛,王书勤,王建如

摘要(Abstract):

通过归纳和分析近 2 0多年来关于苦荞方面的研究成果 ,阐述了苦荞的营养价值与开发利用等方面的进展 ,为新世纪江苏地区优质专用苦荞新品种的引进、推广及其产品深加工提供科学依据

关键词(KeyWords): 苦荞;营养价值;开发利用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家荞麦育种、栽培及开发利用协作组资助项目

作者(Author): 常庆涛,王书勤,王建如

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