安徽农业科学

2016, v.44;No.510(05) 119-121

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草莓贮藏保鲜技术的研究进展
Research Progress on Storage Technology of Strawberry

刘鹏;姚思敏薇;陈诗晴;李玉锋;

摘要(Abstract):

草莓皮薄、水分含量大,是一种货架期短、极易腐烂的水果。阐述了近几年来国内外采用物理、化学及生物等保鲜技术在草莓贮藏保鲜过程中的应用研究进展,为延长草莓货架期、增加草莓种植户的经济效益及草莓的精深加工提供可靠的技术依据。

关键词(KeyWords): 草莓;贮藏;保鲜技术;货架期

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘鹏;姚思敏薇;陈诗晴;李玉锋;

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