安徽农业科学

2010, v.38;No.290(01) 347-349+496

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火龙果果皮红色素的提取分离研究
Study on the Extraction and Isolation of Red Pigment from Pitaya Peel

杨昌鹏;唐志远;卢艺;黄海波;

摘要(Abstract):

[目的]为生产上提取分离火龙果果皮红色素提供技术参考。[方法]以火龙果果皮干粉为原料,用溶剂萃取法提取红色素,用大孔树脂吸附法分离红色素,进而探讨火龙果果皮红色素的提取、吸附与分离条件。[结果]20%乙醇对火龙果果皮红色素的提取效果优于20%甲醇、20%丙酮、水和0.1 mol/L盐酸;当乙醇浓度≤40%时,提取效果随着乙醇浓度的提高而改善。以乙醇为浸提剂的适宜提取条件:pH值为3.0~6.0,提取温度为20~40℃,最佳料液比为1∶60,提取时间为5~10 min。不同型号树脂对该色素的吸附效果依次为D301>X-5>S-8>D101>D201,解吸效果依次为X-5>D101>D201>D301、S-8。40%~50%乙醇宜作为解吸溶剂使用。D101和D201树脂对火龙果果皮红色素的分离富集效果优于X-5树脂。[结论]火龙果果皮红色素宜用低浓度乙醇进行萃取,宜使用D101和D201树脂进行吸附分离。

关键词(KeyWords): 火龙果;色素;提取;分离;大孔树脂

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨昌鹏;唐志远;卢艺;黄海波;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.01.126

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