安徽农业科学

2008, (18) 7521-7522+7524

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Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取工艺的研究
Studies on the Enzymatic Extraction of the Fruiting Body Polysaccharide of Pleurotus nebrodensis

马淑凤;张连富;王利强;刘长江;

摘要(Abstract):

对Pleurotus nebrodensis子实体多糖酶法提取工艺条件中酶用量、酶解温度、酶解时间、pH值4因子的最优化组合问题进行了研究,建立了具有良好预测性能的Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取条件模型,并对工艺条件的最优组合及双因素效应进行分析。结果表明,当酶用量为3.06%、酶解温度44.9℃、酶解时间3.8 h、pH值6.7时,多糖得率最高可达12.37%。

关键词(KeyWords): 白灵菇子实体;酶法提取;多糖;优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 辽宁省教育厅科学研究计划资助(05L391)

作者(Author): 马淑凤;张连富;王利强;刘长江;

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