安徽农业科学

2010, v.38;No.305(16) 8381-8384+8387

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果实中花色素苷合成代谢的调控机制及影响因素
Control Mechanism of Anthocyanins Synthesis Metabolism in Fruit and Its Influence Factors

李铭;郑强卿;窦中江;郭绍杰;姜继元;苏学德;郁松林;

摘要(Abstract):

果实色泽是决定果实商品价值的重要质量指标。果实的着色主要取决于果皮中的花色素苷,而它合成代谢的调控与基因和植物激素均有密切的联系。植物激素不仅直接影响细胞分裂的速度,而且还参与植物体内的许多生理生化反应,它对植物体内的物质代谢和形态建成具有极其重要的调控作用。就果实花色素苷合成的调控机理和影响因素进行总结,为改善果实品质和生产管理提供理论依据和技术支持。

关键词(KeyWords): 果实;花色素苷;合成代谢;调控机制

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 新疆建设兵团科技攻关项目(2009GG23)

作者(Author): 李铭;郑强卿;窦中江;郭绍杰;姜继元;苏学德;郁松林;

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