安徽农业科学

2014, v.42;No.438(05) 1532-1533+1545

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高效液相色谱法快速检测食品中苏丹红的含量
High Performance Liquid Chromatographic Method for Rapid Determination of Sudan in Food

曹丽芬;姚黎霞;何良兴;茹巧美;

摘要(Abstract):

[目的]建立快速检测食品中苏丹红(苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、IV)含量的高效液相色谱法,简化样品的前处理,降低成本,缩短仪器检测时间。[方法]选用Athena C18-XDB色谱柱(4.6 mm×150.0 mm,3.5μm),以乙腈水溶液和乙腈丙酮溶液为流动相进行等度洗脱,通过二极管阵列检测器检测食品中苏丹红。[结果]该方法检测线性良好,相关系数R≥0.999 1,检出限为0.01 mg/L,相对标准偏差(n=10)为0.9%~2.0%,回收率为90%~96%。[结论]该法具有较高的准确度和精密度,适用于食品中苏丹红含量的测定。

关键词(KeyWords): 高效液相色谱;苏丹红;食品

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 曹丽芬;姚黎霞;何良兴;茹巧美;

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