安徽农业科学

2012, v.40;No.396(35) 17306-17307+17372

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石榴皮提取物抑菌活性研究进展
Research Advances of Antibacterial Activity of Pomegranate Peel Extract

何宇;

摘要(Abstract):

石榴皮是石榴的干燥果皮,多年研究表明,石榴皮具有显著的抑菌、抗癌、抗病毒,抗氧化等作用。石榴皮作为天然的抑菌剂,具有来源广泛、提取率高、副作用小、残留少、不易产生耐药性等特点,有传统的抗生素无法比拟的优势。对近年来国内外对石榴皮的抑菌成分、抑菌效果及提取方法等方面的研究进行了简要概述,以期寻找和开发一种新型高效的天然抑菌剂来替代传统的抗生素,从而为控制致病菌的传播提供理论参考,同时也为进一步扩大石榴皮在食品和医药方面的应用研究奠定基础。

关键词(KeyWords): 石榴皮;抑菌成分;抑菌活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 渭南职业技术学院青年科研基金项目(WZYQ201219)

作者(Author): 何宇;

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参考文献(References):

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