安徽农业科学

2015, v.43;No.477(08) 246-247+251

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8个品种草莓盆栽果实维生素C含量的测定
Determination of Vitamin C Content of Eight Varieties Strawberry Potted Fruit

肖德卿;梁淑霞;况芹芹;张红;黄振喜;耿建芬;

摘要(Abstract):

[目的]探讨草莓果实中维生素C含量测定的最佳方法,并测定几个品种草莓盆栽果实的维生素C含量。[方法]维生素C是优质草莓品种筛选的重要指标,用碘量法对盆栽的8个草莓品种果实维生素C的含量进行了测定。[结果]试验表明,8个品种草莓的维生素C含量从高到低依次为:红颜(1180.0mg/kg)、鸡心(1165.0mg/kg)、章姬(606.3mg/kg)、甜查理(569.2mg/kg)、奶香(534.6mg/kg)、日本19号(517.4mg/kg)、明星(456.1mg/kg)、二公主(440.8mg/kg)。[结论]研究对原有的测定草莓果实中维生素C含量的方法进行了改进,并为盆栽优质草莓品种的筛选提供了重要的理论依据。

关键词(KeyWords): 草莓;品种;维生素C;碘量法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家大学生科技文化创新资助项目(201410448026);; 德州学院科技发展计划资助项目(311128);; 德州学院实验技术研究资助项目(SYJS-A13003)

作者(Author): 肖德卿;梁淑霞;况芹芹;张红;黄振喜;耿建芬;

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