中国食经文献类型的划分Study on Type of Literature of Food Historical Litrature in China
安鲁;马靓;
摘要(Abstract):
食经文献是饮食文化的一种文字表现形式。就现有的资料和研究成果,结合传统的烹饪理论知识,对中国古代食经文献进行系统认识与研究。
关键词(KeyWords): 食经;文献类型
基金项目(Foundation):
作者(Author): 安鲁;马靓;
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DOI:
摘要(Abstract):
食经文献是饮食文化的一种文字表现形式。就现有的资料和研究成果,结合传统的烹饪理论知识,对中国古代食经文献进行系统认识与研究。
关键词(KeyWords): 食经;文献类型
基金项目(Foundation):
作者(Author): 安鲁;马靓;
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