安徽农业科学

2006, (06) 1269-1272

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中国食经文献类型的划分
Study on Type of Literature of Food Historical Litrature in China

安鲁;马靓;

摘要(Abstract):

食经文献是饮食文化的一种文字表现形式。就现有的资料和研究成果,结合传统的烹饪理论知识,对中国古代食经文献进行系统认识与研究。

关键词(KeyWords): 食经;文献类型

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 安鲁;马靓;

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