安徽农业科学

2012, v.40;No.393(32) 15894-15895+15897

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

双抗夹心酶联免疫分析法检测食品中鸡蛋过敏原
Detection of Egg Allergen Protein in Food Products by Sandwich-antibody Enzyme Linked Immunosorbent Assay

张世伟;赖心田;洪晓明;王珍妮;李锐;杨国武;

摘要(Abstract):

[目的]建立食品中鸡蛋过敏原的酶联免疫检测方法。[方法]以卵白蛋白为检测对象,分别制备抗卵白蛋白的多克隆和单克隆抗体。将单克隆抗体作为包被抗体,辣根过氧化物酶标记多克隆抗体为二抗构建卵白蛋白的双抗夹心ELISA方法。[结果]该方法的IC50为260 ng/ml,检出限为10 ng/ml,样品的添加回收率为84.2%~89.8%,相对标准偏差小于10%。[结论]该试验建立的分析方法稳定可靠,能满足食品中鸡蛋过敏原准确、快速的检测需要。

关键词(KeyWords): 鸡蛋;卵白蛋白;过敏原;单克隆抗体;ELISA

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张世伟;赖心田;洪晓明;王珍妮;李锐;杨国武;

Email:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享