安徽农业科学

2012, v.40;No.367(06) 3286-3288

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

鱼腥草多糖体外抗氧化活性研究
Study on Antioxidant Activity of Polysaccharide from Houttuynia cordata Thunb in vitro

李利华;

摘要(Abstract):

[目的]研究鱼腥草水溶性多糖体外抗氧化活性。[方法]采用水提醇沉法提取鱼腥草多糖;以VC作为阳性对照,通过测定鱼腥的抗氧化体系中均具有良好的抗氧化活性,且与多糖用量成正相关。草多糖的还原能力,清除羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)及亚硝酸盐(NO2-)的能力,评价鱼腥草多糖体外抗氧化活性,并测定鱼腥草多糖的含量。[结果]鱼腥草多糖的平均含量为2.41%;在试验浓度范围内鱼腥草多糖的还原能力与VC相当,对.OH的清除能力不及VC;对O2-.的清除能力随浓度的增加而与VC的清除能力相接近;对NO2-的清除能力比VC强。[结论]鱼腥草多糖在不同

关键词(KeyWords): 鱼腥草(Houttuynia cordata Thunb);多糖;抗氧化活性;体外

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 陕西理工学院重点资助科研项目(SLGKY11-09)

作者(Author): 李利华;

Email:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享