安徽农业科学

2021, v.49;No.662(01) 194-198

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驴胎盘活性成分及功能特性分析
Analysis of Active Components and Functional Characteristics of Donkey Placenta

解晓;樊雨梅;张建岭;史传超;周广运;廖峰;

摘要(Abstract):

以驴胎盘为研究对象,对其活性成分进行研究。采用电感耦合等离子体质谱技术(ICP-MS)与电感耦合等离子发射光谱技术(ICP)对37种元素进行分析,并对有响应值的元素进行定量,数据显示驴胎盘中铜含量为2.213μg/g;采用超高效液相色谱-多级质谱技术(UPLC-MS~n)分析驴胎盘主要活性成分,共鉴定出16种氨基酸及其衍生物、1种嘌呤类、6种糖类、1种维生素类、11种有机酸类、46种脂质类及6种其他物质。结果表明,驴胎盘的活性成分丰富,具有潜在的生物学价值,在开发健康安全的食品、化妆品领域具有广阔的前景。

关键词(KeyWords): 驴胎盘;活性成分;功能特性;ICP-MS;ICP;UPLC-MS~n

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省泰山产业领军人才传统产业创新类项目(TSCY 20170233)

作者(Author): 解晓;樊雨梅;张建岭;史传超;周广运;廖峰;

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