安徽农业科学

2010, v.38;No.304(15) 8165-8166

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植物抗营养成分研究概况
Overview of Research on Plants'Anti-nutritional Components

张晨曦;巩江;章晓凤;侯恩太;路锋;骆蓉芳;倪士峰;

摘要(Abstract):

综述了植物中常见的抗营养成分及其作用机理,介绍了抗营养成分对人体的有益作用。

关键词(KeyWords): 抗营养成分;生理作用;机理

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 西部资源生物与现代生物技术实验室教育部重点实验室基金项目(KH09030);; 西藏自治区科技厅重大科技专项基金项目(20091012)

作者(Author): 张晨曦;巩江;章晓凤;侯恩太;路锋;骆蓉芳;倪士峰;

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参考文献(References):

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