安徽农业科学

2017, v.45;No.556(15) 108-112

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枯草芽孢杆菌产脂肽的发酵条件优化
Optimization on Fermentation Condition of Surfactin by Bacillus subtilis ATCC 21332

张楠楠;徐丹;尹婷;徐学明;

摘要(Abstract):

[目的]优化枯草芽孢杆菌产脂肽的发酵条件,提高枯草芽孢杆菌ATCC21332脂肽产量。[方法]利用较低成本的底物对枯草芽孢杆菌ATCC21332进行发酵优化。[结果]枯草芽孢杆菌在葡萄糖浓度9 g/L、豆粕浓度40 g/L、接种量5%、装液量120 mL(500 mL容量瓶)、温度30°C、转速150 r/min、发酵时间120 h时,脂肽产量最高,为4 885.1 mg/L,比添加活性炭载体的最高产量3 600.0 mg/L增加了35.70%。通过测定发酵过程中不同时间段发酵液中氨基酸含量,发现在81 h时谷氨酸含量急剧增大,添加谷氨酸可使脂肽产量达954.0 mg/L,相比不添加谷氨酸的培养基可使脂肽产量增加近6倍。[结论]该研究为工业化生产提供新思路。

关键词(KeyWords): 脂肽;枯草芽孢杆菌;发酵

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张楠楠;徐丹;尹婷;徐学明;

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