安徽农业科学

2008, v.36(34) 14883-14884

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低温贮藏下1-MCP处理对大枣呼吸作用及叶绿素含量的影响
Effects of 1-MCP on Respiration and Chlorophyll Content in Jujube at Low Temperature Storage

陈现臣;王彩霞;杨卫军;

摘要(Abstract):

[目的]研究1-MCP用于大枣的贮藏保鲜的效果。[方法]以金丝新4号大枣为材料,以不加1-MCP对照,试验采用0.50、1.00、1.50μl/L的1-MCP进行熏蒸处理。5℃贮藏条件下,分别在贮藏后0、10、20、30、40、50 d取样测定不同处理的呼吸速率,乙烯释放量,叶绿素含量。[结果]在整个贮藏期间,大枣果实的乙烯释放速率不断下降,贮藏30 d后,大枣果实的乙烯释放速率处于相对稳定的低水平。经1-MCP处理后的枣果,其乙烯释放速率显著低于对照。贮藏期间大枣果实的叶绿素含量不断下降,而经过1-MCP处理的大枣果实叶绿素分解速率显著低于对照果。[结论]经过1-MCP处理的大枣果实,其呼吸作用显著低于对照,而叶绿素含量显著高于对照。

关键词(KeyWords): 大枣;1-MCP;贮藏;呼吸作用

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 陈现臣;王彩霞;杨卫军;

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