安徽农业科学

2016, v.44;No.541(36) 35-38

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施氮量对烤烟烟叶抗氧化系统及质量的影响
Effects of Nitrogen Application Level on the Antioxidant Defense System and Quality of Flue-cured Tobacco Leaves

李利建;王涛;毛岚;李凌;赵应虎;赵友谊;任情;刘建军;张宏景;

摘要(Abstract):

[目的]研究施氮量对烤烟烟叶抗氧化系统及质量的影响。[方法]以K326为试验材料,对不同施氮水平烤烟生长成熟期间烟叶活性氧含量、SOD活性、GR活性、APX活性、抗氧化剂含量、化学成分进行了研究。[结果]随着烟叶在田间的生长成熟,烟叶内超氧阴离子产生速率、过氧化氢的含量呈增加趋势;抗氧化酶活性整体呈先上升后下降的趋势;抗氧化剂GSH逐渐下降;As A含量在生长前期逐渐增加,但生长后期逐渐下降。不同施氮水平对烤烟烟叶生长成熟期间抗氧化系统有显著影响。在高氮水平下,烟叶内活性氧清除系统中的自由基清除剂(GSH、As A)和相关酶活性(SOD、GR、APX)均显著或极显著高于低氮水平处理。随着施氮量的增加,烤后烟叶含氮化合物显著增高,蛋白质、淀粉、叶绿素和类胡萝卜素等大分子物质降解量减少,石油醚提取物显著减少,但对钾和氯影响不显著,烟叶质量降低。[结论]烤烟大田管理中适量施氮(45.0 kg/hm2)有利于烟叶生长前期保持较高抗氧化活性,抵御胁迫,在成熟期确保适时成熟,提高烟叶质量。

关键词(KeyWords): 烤烟;氮;抗氧化系统;化学成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国烟草公司云南省公司项目(2014YN23)

作者(Author): 李利建;王涛;毛岚;李凌;赵应虎;赵友谊;任情;刘建军;张宏景;

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