安徽农业科学

2011, v.39;No.358(33) 20543-20545

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批发市场蔬菜农药残留调查及风险评估
Pesticide Residue Investigation and Risk Assessment of Vegetables from Vegetable Wholesale Markets

温雅君;高景红;李玲;崔洁静;

摘要(Abstract):

[目的]调查北京市批发市场蔬菜的农药残留情况并进行风险评估。[方法]对北京市9个大型蔬菜批发市场6类蔬菜中的16种农药残留进行抽样检测。[结果]北京市蔬菜农药残留超标率全年呈先下降后上升的趋势;不同种类蔬菜的农药残留超标率依次为豆类>绿叶类>白菜类>茄果类>甘蓝类、瓜类;毒死蜱和克百威2种农药造成蔬菜农药残留超标的比例较高;全年的蔬菜农药安全指数均小于1,说明所检测的农药残留量没有安全风险。[结论]该研究为批发市场蔬菜质量安全监管提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 蔬菜;农药残留;超标率;风险评估

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 温雅君;高景红;李玲;崔洁静;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.33.169

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