安徽农业科学

2014, v.42;No.434(01) 230+261

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大米粉中灰分的能力验证研究
Proficiency Testing of Ash in Rice Flour

马晓年;段海波;梁志坚;李文廷;

摘要(Abstract):

[目的]测试影响大米粉中灰分测定结果的因素。[方法]根据国标GB 5009.4-2010《食品中灰分的测定》并优化条件进行测试。[结果]试验结果具有良好的回收率且通过了能力验证CNAS MA005-2013-0346大米粉中灰分的测定。[结论]该法完善了国标测定大米粉中灰分的细节操作,为广大食品检验人员考核提供了可靠依据。

关键词(KeyWords): 灰分测定;能力验证;大米粉

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 马晓年;段海波;梁志坚;李文廷;

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