安徽农业科学

2009, v.37;No.281(28) 3795-3796

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超声法提取芦笋老茎中多糖的最佳工艺优化
Optimum Extraction of Polysaccharides from Old Stalk of Asparagus by Ultrasonic Wave

王建安;苑光辉;李艳芝;王洪英;吴国荣;

摘要(Abstract):

[目的]以芦笋老茎为材料,寻找芦笋多糖超声提取的最佳条件。[方法]以芦笋多糖含量为考察指标,用苯酚-硫酸法进行含量测定,通过L_9(3~4)正交试验,对提取时间、超声波频率、提取温度、料液比、粉碎粒度等因素进行优化。[结果]影响芦笋多糖提取率的因素依次为:粉碎粒度>提取温度>料液比>提取时间;最佳提取工艺为:粉碎粒度40目,提取温度90℃,料水比1:15,提取时间80 min,超声频率250 W,提取2次。[结论]该提取工艺快速,简便,结果稳定,具有较高的应用价值。

关键词(KeyWords): 芦笋;多糖;超声波;提取;优化

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王建安;苑光辉;李艳芝;王洪英;吴国荣;

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