安徽农业科学

2007, (26) 8092-8093+8095

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

红枣多糖提取工艺参数的优化及分子量的分布研究
Optimization of Extraction Technology of Jujube Dates Polysaccharides and Study on its Molecular Weight Distribution

李小平;陈锦屏;张宝善;

摘要(Abstract):

以正交法优化了红枣多糖的热水浸提工艺参数,采用分级醇沉和分步醇沉的方法研究了红枣多糖分子量的分布。结果表明,热水浸提红枣多糖的最优工艺条件为料液比1∶15、温度100℃、时间6h、提取2次;在醇浓度小于80%时,多糖得率与醇浓度呈指数相关;乙醇浓度达80%时,可沉淀出大部分红枣多糖;分步醇沉试验结果表明,红枣多糖的分子量分布广泛,以60%和70%醇浓度沉淀出的中等分子量的多糖比例最多,低分子量和高分子量红枣多糖所占比例较少。

关键词(KeyWords): 红枣多糖;提取工艺;分子量分布

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李小平;陈锦屏;张宝善;

Email:

DOI:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享