安徽农业科学

2008, (19) 8295-8296

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

柑橘皮渣中功能性物质综合利用研究
Study on Comprehensive Utilization of Functional Material in Citrus Pericarp

孙旭东;刘燕德;

摘要(Abstract):

以探讨柑橘水果深加工利用产业为目的,总结了柑橘皮渣中香精油、类胡萝卜素、橙皮苷和果胶等天然产物的功能和用途,分析了现有的香精油类、胡萝卜素、橙皮苷和果胶的提取工艺,结合传统和新兴水果加工技术,提出了柑橘皮渣综合利用途径和模式,对其他果蔬业具有参考价值。

关键词(KeyWords): 柑橘皮渣;综合利用;香精油;类胡萝卜素;橙皮苷;果胶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金(60468002、30560064);; 教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-06-0575);; 江西省自然科学基金(2007-187)

作者(Author): 孙旭东;刘燕德;

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享