安徽农业科学

2013, v.41;No.431(34) 13250-13252

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RV免疫处理的鸡蛋蛋清多肽对消化不良小鼠体质的影响研究

马捷琼;丁杰;赵海;杜鹏;谢丹;唐艺;

摘要(Abstract):

以轮状病毒(Rotavirus,简称RV)免疫处理过的鸡蛋蛋清多肽为研究对象,以小鼠体质(体重、毛色及代谢物等)为指标,研究蛋清多肽对盐酸林可霉素诱导的消化不良小鼠体质的影响。通过正交试验得到蛋清多肽的优化提取工艺为:pH=6.0,底物浓度4%,酶加入量4%,提取时间8 h。结果表明,自然恢复组相对于空白对照组而言,小鼠的体重在前4 d变化几乎相同,但是随着试验的进行,小鼠的体重出现了明显的偏差,原因是盐酸林可霉素破坏了小鼠肠道益生菌群的平衡。对消化不良小鼠同时喂食益生菌冲剂和蛋清多肽小鼠体质得到了迅速的恢复,但单独喂食益生菌冲剂则没有明显效果(试验期间小鼠自然喂食和饮水)。蛋清多肽对消化不良小鼠的消化系统功能恢复及体质的改善有很大的促进作用,剂量组与对照组、自然恢复组有很大区别。多肽对消化不良小鼠的作用呈剂量效应,具有明显的量效关系。

关键词(KeyWords): 蛋清多肽;消化不良小鼠;体质恢复

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 马捷琼;丁杰;赵海;杜鹏;谢丹;唐艺;

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