安徽农业科学

2013, v.41;No.420(23) 9826-9828

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辣椒的傅里叶变换红外光谱研究
Study of Capsicum frutescens L. by Fourier Transform Infrared Spectroscopy

李伟星;刘刚;赵兴祥;王小龙;汪小华;

摘要(Abstract):

[目的]利用傅里叶变换红外(FTIR)光谱结合主成分分析(PCA)和系统聚类分析(HCA)技术对不同品种辣椒(Capsicum frutescens L.)进行鉴别研究。[方法]测试了5种辣椒50个辣椒的红外光谱。[结果]5个不同品种辣椒的红外图谱相似,但在1 800~800 cm-1范围内红外光谱的峰位、峰形及吸收强度有一些微小差异。对原始光谱作二阶导数光谱处理,发现在1 800~800 cm-1范围内5种辣椒的二阶导数光谱图差异明显,利用1 800~800 cm-1范围二阶导数光谱数据对5个品种50个样品进行聚类和主成分分析。聚类分析其正确率为100%;主成分析前3个主成分的累计贡献率达到94.47%,其正确率达98%,能把5个辣椒品种分开。[结论]傅里叶变换红外光谱技术结合统计分析的方法可以把不同品种的辣椒区分开来。

关键词(KeyWords): 傅里叶变换红外光谱;聚类分析;主成分分析;辣椒

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(30960179)

作者(Author): 李伟星;刘刚;赵兴祥;王小龙;汪小华;

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参考文献(References):

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