安徽农业科学

2007, (08) 2298-2299

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虾青素的应用及生产来源

滕长英;张立;秦松;屈慧鸽;

摘要(Abstract):

综述了目前虾青素在水产养殖业、食品工业以及在药品、化妆品及营养保健品等领域的应用现状,并介绍了包括人工提取、化学合成、生物合成及代谢工程等在内的各种生产来源。

关键词(KeyWords): 虾青素;应用;生产来源

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国科学院知识创新重点方向性项目(KZCX3-SW-215)

作者(Author): 滕长英;张立;秦松;屈慧鸽;

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参考文献(References):

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