安徽农业科学

2013, v.41;No.423(26) 10624-10626+10747

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姬松茸液体发酵培养条件的研究
Study on Submerge Fermentation Condition of Agaricus blazei Murill

赵迎庆;曹新志;熊俐;李琳琳;任林生;

摘要(Abstract):

[目的]研究姬松茸的液体发酵培养条件。[方法]通过摇瓶培养对影响姬松茸菌球液体发酵的4个因素(转速、温度、接种量、pH)进行单因素试验,并通过正交试验确定最佳的液体发酵培养条件。[结果]当培养温度为25℃、转速为150 r/min、pH为7.0、接种量为6%时,菌体含量最大,此时菌体干重可达到13.2 g/L。当培养温度为25℃、转速为150 r/min、pH为6.5、接种量为8%时,胞外多糖含量最大,达到6.95 mg/ml。[结论]该方法优选了姬松茸的液体发酵培养条件,为姬松茸的进一步放大培养提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 姬松茸(Agaricus blazei Murill);液体发酵;菌体干重;胞外多糖

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 赵迎庆;曹新志;熊俐;李琳琳;任林生;

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