安徽农业科学

2007, (21) 6596-6597

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原子吸收分光光谱法测定肉类罐头中锌的不确定度评定
Uncertainty Evaluation of Determination of Zinc in Meat Can with Flame Atomic Absorption Spectrometry

张静;彭新然;

摘要(Abstract):

介绍原子吸收光谱法测定肉类罐头中锌的不确定度的评定方法,为建立有效的质量控制方法提供科学依据。通过评定样品消解液的定容体积产生的标准不确定u(V),样品溶液中锌浓度产生的标准不确定度u(C),合成标准不确定度u(x)和扩展不确定度,最后合成整体。原子吸收分光光谱法测定肉类罐头中锌的不确定度为1.0 mg/kg(包含因子k=2)。通过对各不确定度分量的量化分析可以看出,拟合直线求溶液浓度是该方法不确定度的主要来源,其他不确定度分量相对很小,可以忽略。

关键词(KeyWords): 肉类罐头;原子吸收分光光谱法;锌;不确定度

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张静;彭新然;

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