安徽农业科学

2011, v.39;No.333(08) 4724-4726

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德氏乳杆菌特性及应用研究进展
Research Progress of Characteristics and Application of Lactobacillus delbrueckii

杨欣;吴雅琨;陈丽仙;龙芳羽;王安如;

摘要(Abstract):

综述了徳氏乳杆菌的生物学特性,生理功能及在食品发酵、饲料工业和医疗保健等领域的应用。

关键词(KeyWords): 徳氏乳杆菌;生物学特性;生理功能;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): “十二五”国家科技攻关项目(NC2010CA0199)

作者(Author): 杨欣;吴雅琨;陈丽仙;龙芳羽;王安如;

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