安徽农业科学

2013, v.41;No.414(17) 7667-7669+7672

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四川烤烟外观质量性状与内在品质的关系研究
Relationship between Appearance Character and Inner Quality of Flue-cured Tobacco in Sichuan Province

沈钢;汤朝起;孙平;

摘要(Abstract):

[目的]探讨四川烤烟外观质量性状与内在品质的关系。[方法]以四川凉山和攀枝花2007~2009年生产的110份初烤烟叶样品为材料,进行外观鉴定、主要化学成分测定和吸食品质感官评价。[结果]研究表明,部位、颜色、身份、叶片结构是影响四川烤烟吸食品质的主要外观因素。总体上,中下部烟叶的吸食品质相对较好,浅橘黄和柠檬黄烟叶的吸食品质相对较好,身份中等和稍薄的烟叶吸食品质相对较好,叶片结构疏松的烟叶吸食品质相对较好。除部位之外,颜色、身份、叶片结构、色度与主要化学成分存在较高的相关关系,这4个外观因素与烤烟烟碱、总氮含量呈极显著正相关,与总糖、还原糖含量呈极显著负相关;未见成熟度与吸食品质、主要化学成分存在显著的相关关系。[结论]研究可为通过烤烟外观性状判断内在品质提供科学依据,同时可为四川烟叶生产、收购和工业使用提供参考。

关键词(KeyWords): 烤烟;外观质量性状;吸食品质;主要化学成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 沈钢;汤朝起;孙平;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.17.101

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