安徽农业科学

2011, (32) 19786-19788+19824

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不同产地鲜姜乙醇浸提物化学成分分析及6-姜酚含量的测定
Component Analysis on Ethanol Extract of RHIZOMA ZINGIBERIS RECENS from Different Producing Areas and Assay of 6-Gingerol

吴文利;郝小燕;王兵;王道平;王颖;

摘要(Abstract):

[目的]分析比较不同产地鲜姜乙醇浸提物的化学成分并定量测定鲜姜中6-姜酚的含量。[方法]采用GC-MS分析不同产地鲜姜乙醇浸提物中的化学成分,采用HPLC法测定鲜姜中6-姜酚的含量。[结果]5个不同产地的鲜姜乙醇浸提物中分别鉴定出39、44、45、49、44种化合物,其主要成分为姜酚、姜烯酚类、姜酮酚类及姜油酮类等;由于产地不同,各产地鲜姜的乙醇浸提物组成成分及相对含量存在较大差异。姜酚类化合物在鲜姜中含量相对较高,约占总挥发油的30%左右。采用HPLC法测定鲜姜中6-姜酚的含量,结果显示,6-姜酚在0.024 8~0.124 mg/ml浓度范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.996 6,n=5),平均加样回收率为99.20%,RSD为1.26%。[结论]GC-MS法能快速、简便、高效的检测鲜姜乙醇浸提物的化学成分,HPLC测定法简便可靠、重复性好,可用于鲜姜中6-姜酚的含量测定。

关键词(KeyWords): GC-MS;HPLC法;鲜姜(RHIZOMA ZINGIBERIS RECENS);乙醇浸提物;6-姜酚;含量测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 贵州省科技厅工业攻关计划项目(黔科合GY字20103043)

作者(Author): 吴文利;郝小燕;王兵;王道平;王颖;

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