安徽农业科学

2010, v.38;No.305(16) 8650-8652

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茶多糖提取方法及影响因子优化研究
Study on Extraction Methods of Tea Polysaccharides from Tea and Optimum Extraction Conditions

刘悦;徐东升;臧其威;

摘要(Abstract):

[目的]找出茶多糖的最优提取方法和对提取率的影响因子。[方法]测定采用醇沉淀法、CTAB沉淀法、微波水提法3种提取方法的提取率。研究提取时间、液固比、提取温度和提取次数4个因素对茶叶中茶多糖提取率的影响,并利用正交试验进行优化。[结果]较优的提取条件为:提取时间60 min,蒸馏水与茶叶的液固比30∶1,浸提温度60~70℃,提取次数3次,茶多糖的提取率达2.120%。[结论]采用醇沉淀法提取茶多糖时效果最优,浸提时间、液固比、浸提温度和浸提次数均与提取率呈正相关。

关键词(KeyWords): 茶多糖;提取方法;影响因子;优化条件

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江苏省大学生科研训练计划资助项目(0H-061053)

作者(Author): 刘悦;徐东升;臧其威;

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参考文献(References):

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