镉硫交互作用对茭白膳食纤维含量的影响Effects of Sulfate and Cadmium Interaction on the Dietary Fiber Content in Zizania latifolia
黄凯丰;江解增;
摘要(Abstract)：
[目的]探求镉硫交互作用对茭白产品器官膳食纤维含量的影响。[方法]以茭白(Zizania latifolia Turcz.)的单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,比较在有机肥、无机肥处理下,镉硫交互处理对2个品种茭白产品器官中膳食纤维及粗纤维含量的影响。[结果]随硫处理浓度的增加,2个茭白品种产品器官中膳食纤维、不溶性膳食纤维、粗纤维的含量呈持续下降的变化趋势,而可溶性膳食纤维的含量则持续上升,各浓度硫处理间差异显著。肥料处理间以无机肥处理时茭白产品器官中的总膳食纤维、不溶性膳食纤维、粗纤维含量高于有机肥处理,而可溶性膳食纤维则低于有机肥处理。[结论]硫肥的施用能促进茭白可溶性膳食纤维含量的增加。
关键词(KeyWords)： 茭白;镉;硫;肥料;膳食纤维
基金项目(Foundation): 国土资源部与江苏省政府合作项目[(2003)019-01];; 江苏省农业三项工程项目[sx(2005)089]
作者(Author): 黄凯丰;江解增;
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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.23.105
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