安徽农业科学

2013, v.41;No.417(20) 8810-8812

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施氮对马铃薯品质指标的影响
Effects of Nitrogen Application on Quality Index of Potato

焦峰;彭东君;朱本源;翟瑞常;

摘要(Abstract):

[目的]为了研究不同氮水平下马铃薯块茎品质的动态变化规律。[方法]采用田间试验的方法,探讨不同氮水平影响下马铃薯块茎中蛋白质、淀粉和维生素C含量的动态变化规律。[结果]播种后63~91 d,不同处理的块茎粗蛋白质含量随施氮水平的增加而增加,之后施氮120 kg/hm2处理下降较快;马铃薯收获时,各处理马铃薯块茎总淀粉含量分别为619.2~669.1 g/kg。[结论]过量的氮肥不利于可溶性糖向淀粉的转化;过高的氮肥水平并不利于马铃薯生长后期块茎中淀粉的积累。

关键词(KeyWords): 马铃薯;氮;品质指标

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 黑龙江省科技厅重大项目(GA06C101);; 黑龙江省农垦总局重点项目(HNK11A-05-10);; 黑龙江八一农垦大学学成、引进人才项目(XDB2013-04)

作者(Author): 焦峰;彭东君;朱本源;翟瑞常;

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