安徽农业科学

2014, v.42;No.447(14) 4436-4437

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HPLC法测定番茄酱中八氢番茄红素的含量
Determination of Phytoene in Tomato Ketchup by HLPC

吴增宝;薛琳;田珊珊;朱启军;田洁;彭代萍;

摘要(Abstract):

[目的]建立高效液相色谱法测定番茄酱中八氢番茄红素的含量。[方法]色谱条件为:色谱柱为Agilent AT C18(250 mm×4.6mm,5μm);流动相为甲醇-THF(75∶25);检测波长为287 nm;流速为1.0 ml/min;温度为30℃;进样量为50μl。[结果]八氢番茄红素在0.186~1.116μg范围内线性关系良好(R=0.999 9),平均回收率为103.8%,RSD为1.47%;测得市售某品牌番茄酱中的八氢番茄红素含量为107.0 mg/kg。[结论]该方法简单、准确、快速、可靠,可用于番茄酱中八氢番茄红素的含量测定。

关键词(KeyWords): 番茄;八氢番茄红素;高效液相色谱;含量测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 兵团医药专项(2011BA051);; 八师石河子市中小企业专项(2013QY16)

作者(Author): 吴增宝;薛琳;田珊珊;朱启军;田洁;彭代萍;

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