王汝茜;潘怡辰;张云洁;李集临;张杰;

• 1:哈尔滨师范大学

摘要(Abstract)：

[目的]为了获得高活性植物小黑麦植酸酶最适提取条件。[方法]研究饲食两用小黑麦209,探究最适提取条件。采用考马斯亮蓝法测总蛋白含量,按照国标新标准钒钼酸铵法测定植酸酶活性。[结果]最适提取条件为:pH 5.0的提取缓冲液,固液比10,室温,200r/mim振荡1 h,不添加活性剂。[结论]该研究完善了麦类提取植酸酶技术手段,适于实际应用中。

关键词(KeyWords)： 小黑麦植酸酶;钒钼酸铵法;Bradford法;酶活测定;SDS-PAG

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 哈师大博士科研启动基金项目“黑粒小麦色素的分子遗传研究”(08XBSK87)

作者(Author): 王汝茜;潘怡辰;张云洁;李集临;张杰;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.23.128

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