安徽农业科学

2019, v.47;No.624(11) 188-190

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烤烟品种“翠碧一号”不同等级烟叶分切加工质量的对比
Comparison of the Cutting Quality of Different Grades of Flue-cured Tobacco Variety "Cuibi No.1"

韩伟;孔祥;胥天鹏;任江涛;沈嘉;杨波;

摘要(Abstract):

[目的]研究常规加工与分切加工对成品片烟质量的影响,为打叶复烤精细化加工提供参考。[方法]以福建省三明市"翠碧一号"烤烟品种C2F、C3F和C4F烟叶为试验载体,研究了常规加工与掺配叶尖加工对成品片烟质量均匀性指标、经济指标、常规化学成分以及感官质量的影响。[结果]分切加工提高了出片率和产品得率;分切加工使烟碱值趋于适中,糖碱比和钾氯比更加协调;分切加工后,香气量有所提升,烟气的细腻程度有所提升,余味和甜度有所增加,劲头趋于平和,感官质量略有提升。[结论]分切加工提高了中部上等烟比例,烟叶的配伍性和可用性有所提高,烟叶的综合使用价值有所提高。

关键词(KeyWords): 翠碧一号;分切加工;质量;对比

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 安徽中烟工业有限责任公司科技项目(2019108);; 安徽省烟草公司科技重点项目(20180551004)

作者(Author): 韩伟;孔祥;胥天鹏;任江涛;沈嘉;杨波;

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