安徽农业科学

2016, v.44;No.506(01) 31-32+42

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铅和镉暴露后蛋鸡组织中铅和镉的残留规律
Residual Laws of Lead and Cadmium in the Tissues of Laying Hens after Exposure to Lead and Cadmium

陈大伟;刘茵茵;王倩倩;蒲俊华;马丽娜;葛庆联;唐修君;高玉时;

摘要(Abstract):

[目的]探讨铅和镉联合暴露后蛋鸡各组织器官中铅和镉的残留规律。[方法]将120只40周龄海兰褐壳蛋鸡随机分为4组,对照组饮用纯净水,Cd暴露组在饮水中添加50 mg/L Cd,Pb暴露组在饮水中添加100 mg/L Pb,Pb+Cd暴露组在饮水中添加100 mg/L Pb和50 mg/L Cd,探讨蛋鸡各组织器官中铅和镉的残留规律。[结果]与Cd暴露组相比,Pb+Cd暴露组除肾脏外各组织中的镉含量均有升高,但差异不显著(P>0.05);Cd暴露组肾脏中镉含量显著高于Pb+Cd暴露组。与Pb暴露组相比,Pb+Cd暴露组胸肌和肾脏中铅含量显著降低(P<0.05),而腿肌、心脏、脾脏中铅含量显著升高(P<0.05),肝脏和肌胃中铅含量则基本相当。与对照组相比,Pb暴露组各组织中的镉含量显著升高(P<0.05),而Cd暴露组蛋鸡各组织中铅含量差异不显著。[结论]铅和镉在家禽体内沉积存在复杂的交互作用。该研究可为促进禽产品质量安全提供理论基础。

关键词(KeyWords): 铅;镉;蛋鸡;残留规律

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2015年国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP2015008);; 江苏省家禽科学研究所博士基金项目(JQ201201);; 江苏省自然科学基金面上项目(BK20131235)

作者(Author): 陈大伟;刘茵茵;王倩倩;蒲俊华;马丽娜;葛庆联;唐修君;高玉时;

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DOI:

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