安徽农业科学

2014, v.42;No.451(18) 5942-5943

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薄板烘丝筒内风速对叶组配方模块质量影响研究
The Effect of Wind Speed in Drying Tube Sheet on Quality of Blending Module

何金华;丁乃红;谢辉;张超;

摘要(Abstract):

[目的]探索薄板烘丝机筒内风速对黄山某规格卷烟叶组配方模块的影响。[方法]选取"黄山"品牌中某一类卷烟叶组配方模块为载体,采用0.1、0.4、0.7 m/s3个梯度风速进行试验,分别从物理质量、感官质量、烟气常规化学成分、叶丝嗅香成分4个方面分析3种薄板烘丝筒内风速对卷烟产品综合质量的影响。[结果]试验表明,随着薄板烘丝筒内风速增加,筒壁温度、干燥后叶丝温度、叶丝填充值呈下降趋势;风格特征指标中烤烟烟香、清甜香、焦甜香、果香、豆香、膏香呈下降趋势;烟气特征指标中香气质、丰富性、细腻/柔和/圆润程度、烟气浓度指标呈下降趋势,杂气指标呈增强趋势;感官舒适性指标中口腔刺激、口腔干燥、喉部干燥、收敛呈增强趋势,甜味、酸味及味觉综合呈下降趋势;烟丝嗅香化学成分中酮类成分呈增加趋势,其他类成分呈先升后将趋势;筒内风速对焦油、烟气烟碱、一氧化碳等主流烟气指标释放量影响较小。[结论]研究可为卷烟产品的开发与维护提供参考。

关键词(KeyWords): 薄板烘丝机;筒内风速;物理质量;感官质量;化学成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 安徽中烟工业有限责任公司科技项目(20091002)

作者(Author): 何金华;丁乃红;谢辉;张超;

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