安徽农业科学

2018, v.46;No.603(26) 226-227+236

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应用型高校食品质量管理学课程教学改革研究
Teaching Reform of the Course of Food Quality Management in Applied Colleges and Universities

师聪;刘恩岐;张建萍;王卫东;王帅;

摘要(Abstract):

结合企业需求,围绕人才培养的目标,建设高水平应用型大学的要求,以食品质量管理学为例,从教学理念、教学内容、教学模式、考核方式4方面入手,探索食品质量管理学课程改革模式,旨在培养学生实践能力,提高教学质量。

关键词(KeyWords): 应用型大学;食品质量管理;改革;教学质量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江苏高校品牌专业建设工程资助项目

作者(Author): 师聪;刘恩岐;张建萍;王卫东;王帅;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.26.069

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