安徽农业科学

2014, v.42;No.444(11) 3191-3192+3204

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碳源对固定化费氏丙酸菌生产丙酸的影响研究
Effect of the Carbon Sources on Propionic Acid Production by Immobilized Propionibacterium freudenreichii

揣玉多;马志刚;王德培;

摘要(Abstract):

[目的]研究碳源对固定化费氏丙酸菌生产丙酸的影响。[方法]采用吸附-包埋结合法制备固定化费氏丙酸菌细胞,用于生产丙酸,研究了碳源(葡萄糖、乳酸钠和蔗糖)及其浓度对固定化细胞生产丙酸的影响。[结果]最适宜的碳源为乳酸钠,最适浓度为40g/L,丙酸产量13.03 g/L。[结论]试验考察了碳源对固定化费氏丙酸菌生产丙酸的影响,为费氏丙酸菌的开发利用提供了依据。

关键词(KeyWords): 费氏丙酸菌;丙酸;碳源

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 揣玉多;马志刚;王德培;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.11.016

参考文献(References):

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