安徽农业科学

2008, (32) 14111-14112

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金属离子对4PCA饲料酶中木聚糖酶活性的影响
Effects of Metal Ions on Activity of Xylanase in Complex Enzyme of 4PCA Feedstuff

张红艳;岳淑宁;张强;马齐;李文孝;胡云红;

摘要(Abstract):

[目的]为酶制剂的稳定性研究及其在饲料工业中的应用提供依据。[方法]选取K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Zn2+、Mn2+、Cu2+和Fe2+8种金属离子,浓度设计为1×10-4、1×10-3、1×10-2mol/L,研究金属离子对4PCA饲料复合酶中木聚糖酶活性的影响。[结果]浓度为1×10-4mol/L时,8种金属离子对木聚糖酶活性无明显影响。浓度为1×10-3mol/L时,Cu2+使木聚糖酶活增至125.8%,Mn2+使木聚糖酶活降至54.5%。浓度为1×10-2mol/L时,Zn2+使木聚糖酶活增至121.5%,Mn2+、Cu2+、Fe2+分别使木聚糖酶活降至40.6%、67.7%、88.9%。[结论]K+、Na+、Ca2+、Mg2+对木聚糖酶活性无特别影响,Zn2+有激活作用,Mn2+、Fe2+有抑制作用,Cu2+随着浓度的增加有先激活后抑制作用,3种离子的抑制作用由大到小依次为:Mn2+>Cu2+>Fe2+。

关键词(KeyWords): 金属离子;4PCA饲料复合酶;木聚糖酶;酶活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家星火计划项目(2007EA850003);; 陕西省科学院产业化项目(2007K-12)资助

作者(Author): 张红艳;岳淑宁;张强;马齐;李文孝;胡云红;

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