安徽农业科学

2007, (16) 4755-4756+4759

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果实花青苷代谢机制及调控技术研究
Research on Metabolism Mechanism of Fruit Anthocyanin and Control Technique

李跃;刘延吉;

摘要(Abstract):

综述了近几年来果实花青苷代谢研究进展,介绍了花青苷合成的机理与影响因素,并总结了果实花青苷的调控技术。

关键词(KeyWords): 果实;花青苷;代谢;调控

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李跃;刘延吉;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.16.020

参考文献(References):

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