安徽农业科学

2009, v.37;No.268(15) 6946-6947

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猴头菌菌丝体与子实体多糖产量相关性分析
Correlation Analysis on Polysaccharide Yield in Mycelium and Fruiting Body of Hericium erinaceus

张硕;李明;李守勉;田景花;夏晓静;

摘要(Abstract):

[目的]探讨猴头菌菌丝体与子实体多糖产量的相关性。[方法]以细刺猴头、猴头1号和猴头T3为供试菌株,以3个猴头菌株菌丝体和子实体为样品,利用苯酚-硫酸法测定猴头菌多糖产量并进行比较。[结果]猴头T3多糖产量略高于细刺猴头,但两者没有显著差异;猴头1号的菌丝体多糖产量显著高于其他2个菌株。猴头1号的子实体多糖产量最高,其次是猴头T3,细刺猴头最低,但是三者没有显著差异。菌丝体多糖产量高的菌株,其子实体多糖产量也高;子实体多糖产量比菌丝体平均高出18.13%。各个菌株液态发酵培养的菌丝体多糖产量都大于子实体栽培多糖产量,平均高出35.25%。[结论]该研究为猴头菌多糖的研究和生产提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 猴头菌;菌丝体;子实体;多糖

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张硕;李明;李守勉;田景花;夏晓静;

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